web 2.0

- giv os idag vores daglige brød

Et rustikt brød med smag og krumme har altid stået i høj kurs i vores hjem, men desværre har der været langt imellem de gode oplevelser når vi har købt brød i dagligvarebutikker og bagerier. Vores erfaringer er at det er svært at opdrive et godt brød, det smager, mætter og er til at betale.

I de første år hvor vi også havde små børn, prioriterede vi at bage, så vi havde brød til weekenden, eller når der kom gæster. Vi begyndte at undersøge hvad der gjorde et godt brød. De mange tv-udsendelser inspirerede. Den første jeg husker, der gjorde en dyd af hjemmebagt brød er Camilla Plum. Et par bagebøger er siden komme til og vi har gennem nogen år forsøgt at lære mere om mel, gryn, korn, hævetider og æltning.  Mere...

Tags:

mad

- et fantastisk mad-mekka

For et par dage siden var jeg inde i Torvehallerne ved Nørreport.

Allerede udefra giver det et godt indtryk. De store flotte glaspartier er fint dekoreret og giver forbipasserende og mulige kunder gode muligheder for udefra at danne sig et billede af stedet. Indenfor skuffer det bestemt heller ikke! De to store haller, med de mange små stader giver en utrolig hyggelig atmosfære. Jeg læste for nyligt at Torvehallerne var blevet kritiseret for at være for "pæne" - de skulle råbe mere, og faldbyde deres varer. Jeg kan godt forstå at mange mennesker savner det gamle grønttorv hvor man ustandselig kunne høre "3 agurker for 15" - "10 bananer for 25". det havde da sin charme. Men at overføre den kultur til Torvehallerne vil forvandle stedet til et forvirrende inferno af larm. Torvehallerne indeholder lige præcis de elementer jeg holder af - og jeg tror også det gælder for mange af dem der var derinde.  Mere...

Tags:

Love Link Lørdag - strikkeblog

I starten af året blev der på Mias blog MammaMias introduceret et nyt begreb: Love Link Lørdag.

En opfordring til at dele, og hver lørdag dele et link på en blog, som enten har været til inspiration, vakt glæde, været nyttig, rørende, oplysende, interessant eller på anden vis har gjort sig bemærket.

I sidste uge fortalte jeg, om guiden "Hjælp! Jeg er ny blogger" som jeg havde fundet på MammaMias blog. I denne uge fortjener en anden blog en stor omtale og ros.  Mere...

Tags:

love links | strik

- jeg længes sådan...

... efter forår!

Termometeret viser minusgrader, i haven ligger der stadig sne og der blæser en kold frisk vind. Det er ikke kun udenfor der er kulde - det er det også i min stue, hvor det er svært at opretholde en bare nogenlunde temperatur. Morgentemperaturen i stuen er knap 16 grader, og kan med massere af lys tvinges op på 21 grader i løbet af dagen.

Tæpper, dyner og sterinlys findes frem og der brygges spandevis af varm the. Kulde har så sandelig indtaget Danmark.

I TV-Avisen i aftes snakkede meterologen om "Sibirisk kulde", og varslede at mere sne var på vej. Igen er det de stakkels Bornholmere det rammer, og som de næste dage skal have massive mængder sne. Sidste års snemasser står stadig ganske klart for mig, og jeg vil ikke have spor imod at sneen holdt sig væk fra Sjælland i år. Muligheden er dog tilstede.  Mere...

Tags:

hverdag | natur